Você sabe como degustar o chocolate?

Muitas pessoas não sabem, mas existe uma forma de degustar chocolate que permite experimentar, de fato, seus sabores e texturas complexos. As pessoas muitas vezes pecam ao comer o chocolate muito depressa e não conseguem apreciar tudo o que ele tem a oferecer. Existem, provavelmente, 400 sabores em cada pedaço de chocolate amargo. Leva-se tempo para identificar as inúmeras complexidades de um chocolate com qualidade superior. O importante é encontrar algo que se sobressaia. Veja os passos a seguir para degustar o chocolate corretamente:

• Analise cor e aparência. O item de boa qualidade tem tons marrons, avermelhados ou escuros. Nunca será preto;

• Cheire o chocolate, inspire profundamente procurando aromas perfumados;

• Quebre o chocolate e observe se o som é um estalo limpo. Se não, é provável que ele contenha uma grande quantidade de gordura vegetal;

• Coloque um pedaço de chocolate sobre a língua e deixe-o derreter para ter a primeira prova. Ele é o único alimento do mundo que derrete exatamente à temperatura do corpo. Seja paciente e aproveite a experiência;

• Use a língua para revestir toda a boca com o chocolate derretido. Respire profundamente pelo nariz enquanto degusta – isso ajuda a realçar os sabores;

• Engula e observe o sabor que ficou, se houver. Um gosto de queimado depois de ingerido, costuma indica má qualidade dos grãos ou que foram torrados demais;

• Pegue outro pedaço e, dessa vez, mastigue-o para liberar outros sabores e aromas individuais;

• Enquanto relaxa, comece a identificar as características e complexidades do chocolate. Diversos sabores podem ser identificados em chocolates de alta qualidade;

• Limpe o paladar entre a degustação de diferentes tipos de chocolate. Você pode comer bolachas de água e sal ou fazer bochecos com água.

Lembre-se: quanto mais experimentar, mais terá segurança e seu paladar vai se aperfeiçoar rapidamente.

Como incrementar sua festa com chocolate #2

Continuando a série “Como incrementar sua festa com chocolate“, vamos falar sobre novas idéias para incrementar sua festa com chocolate:

1. Mesa de chocolates. Um verdadeiro presente para todos os convidados. Escolha uma variedade de chocolates (bombons, trufas, copinhos e caixas recheadas) e procure atender os diferentes gostos de seus convidados. Você também pode tentar oferecer junto com o chocolate uma seleção de vinhos.

2. Brincadeiras. Inclua mais chocolate especiais em seu evento com alguns jogos simples. Caça trufa gourmet! Esconda caixas de chocolate gourmet para ser encontrado pelos convidados. Promover um bingo e premiar o vencedor com uma caixa de chocolates especiais também é uma boa idéia.

3. Lembranças de chocolate. Envie para a casa dos convidados ou distribua na saída da festa lembranças de chocolate. Pode ser uma pequena barra embalada em um papel personalizado ou caixa de trufas e bombons diferenciados. Eles vão adorar e se lembrarão por muito tempo dessa festa inesquecível!

 

Como incrementar sua festa com chocolate

Você está pensando em levar suas festas para o próximo nível? Quer se trate de um chá de bebê, chá de panela, casamento ou festa de aniversário aqui estão maneiras simples de incorporar o chocolate em sua comemoração:

1. Convites e decorações de chocolate. Comece a festa distribuindo convites com papel marrom e um pedaço de chocolate a seus convidados. Quanto à decoração, incorpore velas perfumadas de chocolate, adicione balões de cor chocolate e detalhes em prata, ouro, branco ou vermelho. Fotos ampliadas de chocolate pelas paredes também definir o clima da festa.

2. Foundue ou cascata de chocolate. Esta é uma adição elegante a qualquer evento. Ofereça pedaços de fruta, bolos, chocolates, biscoitos e salgadinhos na mistura do fondue de chocolate. Sempre faz o maior sucesso!

No próximo post, vamos falar mais sobre idéias para você oferecer chocolates em sua festa. Até a próxima!

 

KS Academia firma parceria com Doce Tentação Chocolates

Nova Parceria da Doce Tentação Chocolates!

A KS Academia firmou parceria com a Doce Tentação Chocolates para oferecer a seus alunos descontos especiais na compra de nossos chocolates.

Os alunos da KS Academia que apresentarem o cartão KS ganham 10% de desconto na compra de nossos chocolates. São diversos produtos para você oferecer aos convidados de suas festas: trufas, bombons, copinhos recheados, pirulitos de chocolate, cones e outros.

 

 

Sugestão de presentes para comemoração de bodas

Tradicionalmente, os presentes de casamento trocados entre os cônjuges são escolhidos da lista de materiais designados para representados cada ano da vida de casado.

Use a critividade no presente para seu cônjuge               Use a critividade no presente para seu cônjuge

É preciso ser criativo para comprar presentes que estejam de acordo com a lista nos primeiros anos de casamento. Seguem algumas sugestões:

  • Para um ano de casados -  Bodas de Papel: Um origami com um presente pequeno: pode ser um par de brincos, por exemplo.Ingressos para um concerto, filme, teatro ou espetáculo. Depois, que tal esticar com um jantar romântico?A primeira edição de um livro favorito de seu cônjuge

  • Para dois anos de casados – Bodas de Algodão:
    • Um peça de roupa em algodão; ou
    • Um item decorativo em algodão
    • Um álbum de fotografias com capa de pelúcia (com fotografias de momentos especiais do casal);

Essa é a idéia. Use a criatividade para dar um presente inesperado e reafirmar o casamento de vocês.

 

 

 

 

 

 

O significado das comemorações de bodas – Parte 2

Continuando o post da série “O significado das comemorações de bodas”, vamos divulgar hoje a nomenclatura dos aniversários de casamento.

 

Os nomes da maioria dos aniversários fornecem orientação para os presentes apropriados ou tradicionais que os cônjuges dão uns aos outros. Os presentes indicados variam entre diferentes países, mas muitos deles possuem similaridades no significado ou, simplesmente, coincidem.

 

Anos de Casamento

Estados Unidos

Inglaterra

1

Papel

Algodão

2

Algodão

Papel

3

Couro

 

4

Linho ou Seda

Frutas e Flores

5

Madeira

 

6

Ferro

Doce

7

8

Bronze

Sal

9

Cerâmica

Cobre

10

Alumínio

 

11

Aço

 

12

Seda

Seda ou Linho Fino

13

Renda

 

14

Marfim

 

15

Cristal

 

20

Porcelana

 

25

Prata

 

30

Pérola

 

35

Coral

Coral

40

Rubi

 

45

Safira

 

50

Ouro

 

55

Esmeralda

 

60

Diamante

 

65

Safira azul

 

70

Platina

 

75

Diamante e Ouro

 

80

Carvalho

 

85

Vinho

 

90

Pedra

 

 

O significado das comemorações de bodas

A história das comemorações de aniversário de casamento é uma questão interessante. A origem do símbolo que comemora os 25 anos de casamento, conhecido como Bodas de Prata,  surgiu na Alemanha medieval. Na ocasião, um casal que já tinha 25 anos de casamento foi homenageado com uma coroa de prata que foi colocada na cabeça da esposa. Da mesma forma, quando o casal completava 50 anos de casamento, a mulher recebia uma coroa de ouro em sua cabeça. Assim surgiram as bodas de prata e ouro!

Bodas de 25 anos: presentes em prata                 Bodas de 25 anos: presentes em prata

Existe uma lista completa com o nome de cada ano de aniversário de casamento, porém as pessoas costumam comemorar as datas consideradas principais: 1, 5, 10, 15, 25 e 50 anos de casamento. As principais comemorações viraram tradição em 1922 através de Emily Post – um especialista em etiqueta da época.

Nos próximos posts, a nomenclatura completa dos aniversários de casamento. Até a próxima!

Festivité Cerimonial e Eventos firma parceria com Doce Tentação Chocolates

Nova Parceria da Doce Tentação Chocolates!

A Festivité Cerimonial e Eventos firmou parceria com a Doce Tentação Chocolates.

Os clientes atendidos pela cerimonialista Gabriela Maçaira terão a comodidade de experimentar e conhecer alguns de nossos produtos durante a reunião com a cerimonialista. Além de receber orientações sobre a quantidade de chocolates necessária para o evento, os clientes poderão fazer o agendamento da degustação na empresa através da Festivité. 

Festivité Cerimonial e Eventos

 

 

Aprimorando Sempre!

Aprender e evoluir faz parte do nosso dia a dia. Quando falamos em fazer coisas deliciosas para nossos clientes, o aprendizado e a dedicação são prioridades!

Em maio deste ano, nossa chocolatier Monicele Oliveira participou do Curso Completo de Chocolates ministrado pelo conceituado chef francês, Carlo Möckli.

Foram 2 dias inteiros de curso totalmente prático, onde foram aprimoradas diferentes técnicas, além de novidades e outras formas de se trabalhar com o chocolate. Também foram ensinadas diversas receitas, como o delicioso bavaroise de maracujá e os pralinés, que rapidamente entraram para a nossa lista de produtos e sempre fazem sucesso por onde passam.

A equipe da Doce Tentação Chocolates está buscando aprimorar produtos atuais e lançar novidades, proporcionando aos nossos clientes uma experiência com chocolate ainda mais inesquecível.

O que são pralines

A linha de bombons da Doce Tentação Chocolates, inclui os saborosos pralines de amêndoas e avelãs. Percebemos que, durante a maioria de nossas degustações, as pessoas questionam o que seriam os tais pralines. Pensando nisso, resolvemos escrever um post sobre esse nosso delicioso produto que não pode faltar em sua mesa de chocolates.

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Praline é um bombom crocante feito por aquecimento conjunto de uma mistura de amêndoas, avelãs ou nozes e açúcar, até que vire para um líquido castanho que, em seguida, é revestido com chocolate. Já o praline sueco é um bombom mergulhado no chocolate e recheado com chocolate nougat, marzipã, frutas ou licor.

 

A palavra deriva do nome do marechal francês César du Plessis-Praslin, duque de Choiseul, que viveu durante o século 17 e cujo cozinheiro inventou este doce para agradar seu mestre.